Полкружки в тесто — и блины с кружевными узорами: тонкие и не рвутся
чт, 16 апр. 01:30
01:30 Это интересно #Интересно вкусно Тематическое фото
Фото: Создано при помощи ИИ Наталья Андреева Написать автору Нашли опечатку? Ctrl+Enter
Пожарить тонкие кружевные блины с красивыми узорами очень просто. Секрет в рецепте заварного теста. Достаточно добавить в него немного кипятка и структура станет пористой, а сами блины получатся тонкими и эластичными.
Кипяток добавляют уже после того, как в тесто введена мука. Горячая вода буквально "заваривает" муку, благодаря чему тесто становится гладким, а при жарке на поверхности появляются характерные ажурные рисунки.
Молоко можно использовать любой жирности. Однако если оно достаточно жирное, количество растительного масла в тесте лучше немного уменьшить. Слишком жирная смесь иногда делает блины более хрупкими при переворачивании.
Ингредиенты: Яйца — 2 шт. Сахар — 3 ст. л. Соль — 2 щепотки Молоко — 1 стакан Мука пшеничная — 150 г Кипяток — ½ стакана Масло растительное — 1,5 ст. л. Как готовить:Яйца взбейте с сахаром и солью, затем влейте молоко и постепенно добавьте муку, тщательно размешивая. После этого в тесто тонкой струйкой влейте кипяток, быстро перемешивая массу. В конце добавьте растительное масло.
Тесто получается достаточно жидким, поэтому легко растекается по сковороде тонким слоем. Жарьте блины на хорошо разогретой сковороде по 20–30 секунд с каждой стороны.
Добавляю 1 ложку в лук — и его сметают за минуту: гости просят рецепт, а салат получается ярким
Стир-фрай подавай: что сделать, если муж просит что-нибудь особенное
Большой хрустящий драник с сыром и зеленью — завтрак на всю семью на одной сковороде
Рулет вместо котлет: десерт, который заменит обед
Тазик пухлых румяных пирожков за 30 минут – всего 1 яйцо и никаких дрожжей Читать ещё