Нашумевшие куличи на Пасху, которые не сохнут – мягкие и свежие целую неделю
пн, 06 апр. 01:30
01:30 Это интересно #Интересно вкусно Тематическое фото
Фото: Евгений Кулешов, ИА PrimaMedia.ru Наталья Андреева Написать автору Нашли опечатку? Ctrl+Enter
Представляем вам проверенный рецепт куличей на Пасху, которые получаются идеально пышными и долго не засыхают. Этот способ приготовления завоевал популярность благодаря тому, что тесто выходит воздушным, а готовая выпечка остается мягкой и свежей целую неделю.
Вам понадобится: Молоко — 250 мл Свежие дрожжи — 25 г Мука — около 800 г Яйца — 3 шт Сливочное масло — 100 г Сахар — 120 г Ванилин — 1 г Изюм — 150 г Соль — 0,5 ч. л Приготовление:1. Слегка подогрейте молоко и растворите в нем дрожжи. Добавьте около 250 г просеянной муки, перемешайте до однородности, накройте миску и оставьте опару в теплом месте примерно на 30 минут.
2. Пока опара поднимается, отделите желтки от белков. Желтки взбейте с сахаром и ванилином до светлой пышной массы. Белки взбейте с солью до плотной пены.
3. В подошедшую опару сначала вмешайте желтковую смесь, затем мягкое сливочное масло. После этого аккуратно добавьте взбитые белки. Постепенно подсыпайте оставшуюся муку и замесите мягкое, слегка липкое тесто. Накройте его полотенцем и оставьте подниматься примерно на час.
4. Вмешайте изюм, снова дайте тесту подняться около 30 минут и разложите по формам, заполняя их на треть.
5. Поставьте заготовки в духовку сначала на 100 °C на 15 минут, затем увеличьте температуру до 180 °C и выпекайте до готовности.
Беру кабачок и яйцо: готовлю нежные овощные котлетки за 25 минут — домашние просят добавки
Котлеты-некотлеты: как без мяса создать кулинарный шедевр
Три вкусных завтрака для тех, кто на диете – запускают метаболизм и жиросжигание
Ленивый Наполеон: как быстро приготовить культовый торт
Домашний хлебушек на сковородке за 15 минут – муж подумал, что купила в пекарне Читать ещё