Сделала медовик с ягодной начинкой — муж сказал, вкуснее торта в жизни не пробовал

Источник www.primamedia.ru


01:30 Это интересно #Интересно вкусно Тематическое фото
Фото: Сгенерировано Qwen Chat (18+) Нашли опечатку? Ctrl+Enter Написать автору

Этот медовик с ягодной начинкой легко затмит классическую версию. Такой торт получается не только безумно вкусным, но и по-настоящему красивым. Медовые коржи отлично сочетаются с нежным кремом и ягодами. Каждый кусочек тает во рту и хочется съесть ещё.

Ингредиенты

Для коржей:

Яйца — 2 шт; Сахар — 150 г; Соль — 2 г; Мед — 100 г; Сливочное масло — 100 г; Сода — 5 г; Мука — 400 г.

Для ягодной начинки:

Ягодное пюре — 200 г; Сахар — 20 г; Кукурузный крахмал — 10 г.

Для крема:

Сливки 33–35 % — 400 г; Сметана 25 % — 400 г; Сахарная пудра — 70 г; Ваниль — по вкусу. Способ приготовления

1. Яйца взбить с сахаром и солью. Добавить мед и сливочное масло, поставить смесь на водяную баню и прогревать до полного растворения масла. Всыпать соду, перемешать и снять с огня.

2. Постепенно вмешать просеянную муку, замесив мягкое тесто. Разделить его на части, раскатать тонкие коржи диаметром около 18 см и выпекать до золотистого цвета. Остудить.

3. Для начинки соединить ягодное пюре, сахар и крахмал, проварить на слабом огне до загустения и полностью остудить. Для крема взбить холодные сливки. Сметану смешать с сахарной пудрой и ванилью, затем аккуратно соединить со сливками.

4. Собирая торт, чередовать коржи с кремом и ягодной начинкой. Верх и бока смазать кремом, украсить крошкой или свежими ягодами. Убрать торт в холодильник на ночь.

Салат "Необыкновенный" с шампиньонами и крабовыми палочками: для ценителей высокой кухни
Крок-месье для мадам: французский бутерброд, заменяющий обед
Ем творожную запеканку, и голод не мучает до обеда: готовлю за 12 минут — идеально для тех, кто следит за фигурой
Сбросила 7 кг на копеечном супе — видимый результат через 14 дней
Размазала творог по магазинному тесту и в духовку: на выходе — потрясающие слойки к завтраку Читать ещё