Оладьи пышнее булочек за 5 минут — никаких дрожжей, секрет в кефире
чт, 05 фев. 01:30
01:30 Это интересно #Интересно вкусно Тематическое фото
Фото: Сгенерировано Qwen Chat (18+) Нашли опечатку? Ctrl+Enter Написать автору
Пышные, мягкие и нежные оладьи можно приготовить всего за несколько минут и даже без дрожжей. Главный секрет этого рецепта в тёплом кефире, который в сочетании с содой придаёт тесту воздушность и позволяет оладьям подниматься прямо на сковороде. В результате они получаются высокими и не оседают после жарки. Попробуйте приготовить!
Ингредиенты: Кефир — 400 мл; Мука — 300 г; Сахар — 2 ст. л.; Соль — 1 ч. л.; Сода — 1 ч. л.; Яйцо — 1 шт. Шаги приготовления:1. В миске соедините яйцо, сахар и соль, хорошо перемешайте до однородности. Кефир слегка подогрейте до температуры 35–40 °C, влейте к яичной смеси и аккуратно перемешайте. Постепенно добавьте муку и замесите густое, мягкое тесто. В самом конце всыпьте соду и ещё раз слегка перемешайте.
2. Накройте миску плёнкой или пакетом и оставьте тесто на 5 минут. После этого тесто не перемешивайте.
3. Хорошо разогрейте сковороду с растительным маслом, ложкой выкладывайте тесто, оставляя между оладьями пространство. Накройте крышкой и жарьте на минимальном огне 2–3 минуты, затем аккуратно переверните и готовьте ещё 2–3 минуты до румяной корочки.
4. Готовые оладьи выложите на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло.
Драники с секретом: румяные и нежные, как у бабушки — белорусский рецепт
Драники с секретом: среди дальневосточников быстро распространяется новый рецепт
Котлеты за 8 минут: сочные внутри, с легкой корочкой — и никакого запаха на кухне
Бабушкин шоколадный торт на молоке — простой и вкусный рецепт из двух яиц
Пицца в форме сердца для любимого на День св. Валентина: вкусно и просто - романтичнее не придумаешь Читать ещё