Готовим легендарную советскую солянку – рецепт того самого супа из детства
вт, 02 дек. 01:30
01:30 Это интересно #Интересно вкусно Тематическое фото
Фото: дзен-блог "Дина коллекция рецептов" (18+) Нашли опечатку? Ctrl+Enter Написать автору
Легендарная советская солянка — это тот самый густой, наваристый суп, который многие помнят с детства. Его уникальный вкус создаётся сочетанием мяса, ароматной поджарки и лёгкой кислинки от солёных огурцов.
Солянка была частым гостем в столовых, в семейных меню и считалась блюдом, способным накормить большую компанию. Сегодня этот рецепт не теряет своей популярности, он по-прежнему остаётся символом домашнего уюта и насыщенного вкуса.
Ингредиенты (на 6 порций): Говядина: 150 г Сливочное масло: 20 г Репчатый лук: 40 г Соленые огурцы: 40 г Томатное пюре: 35 г Пшеничная мука: 6 г Бульон или вода: 80 г Чеснок: по вкусу Зелень: для подачи Специи: по вкусу Способ приготовления: Говядину нарезать мелкими кусочками. В сковороде на среднем огне растопить масло, добавить нашинкованный лук и обжарить до золотистого цвета. Добавить к луку говядину и обжаривать, пока мясо не станет коричневатым. Ввести томатное пюре, хорошо перемешать. Добавить нарезанные ромбиками соленые огурцы, предварительно очищенные от кожицы и семян. Добавить муку, бульон, измельченный чеснок и специи. Тщательно перемешать. Тушить на медленном огне до готовности мяса, периодически помешивая. Перед подачей посыпать свежей зеленью.Готовая солянка получается густой, яркой и очень ароматной, именно такой, какой она была на советских столах.
Мариную курицу не в майонезе, а в этом "волшебном порошке" с кухни — через 15 минут каждый кусочек тает во рту
Непревзойденное мясо по-французски с грибами и сыром – шикарный ужин всего за 30 минут
Сырный суп с курицей: за 20 минут на столе — нежнее не бывает
Бархатный пирог без муки и выпечки: готовится из трех простых ингредиентов
Шоколадный торт без выпечки: готовим из печенья с творогом — уже через час подаем к столу Читать ещё