Запеканка без творожного привкуса – нежная и сливочная как чизкейк, но в 3 раза дешевле
вс, 06 июл. 01:30
01:30 Это интересно #Интересно вкусно Тематическое фото
Фото: Сгенерировано Qwen Chat Нашли опечатку? Ctrl+Enter Написать автору
Если вы любите нежные десерты, но не готовы тратить целое состояние на ингредиенты, попробуйте приготовить эту бюджетную запеканку. Она получается без характерного творожного привкуса и больше напоминает воздушный чизкейк, но только без сливочного сыра, печенья и прочих дорогих продуктов.
Ингредиенты: Творог — 500 г (лучше мягкий или пробить блендером); Яйца — 3 штуки; Сметана — 3 ст. ложки; Сахар — 3–4 ст. ложки (по вкусу); Ваниль — на кончике ножа; Крахмал — 1 ст. ложка (чтобы сохранить форму); Соль — щепотка. Как готовить: В миске смешайте творог, яйца, сахар, ваниль и щепотку соли; Добавьте сметану и крахмал, всё хорошо взбейте блендером или миксером до однородной, кремовой консистенции. Масса должна быть гладкой, без крупинок; Форму для запекания смажьте маслом или застелите бумагой. Вылейте тесто, слегка встряхните форму, чтобы масса легла ровно; Выпекайте в духовке при 170°C около 40–45 минут. Верх должен слегка зарумяниться, а серединка оставаться упругой; Остудите в форме, затем уберите в холодильник на 1–2 часа.Главный секрет — во взбивании творога до однородной массы. Чем более гладкая текстура, тем ближе вкус к настоящему чизкейку. Ваниль перебивает остаточный аромат творога, а сметана делает консистенцию мягкой и сливочной.
Можно добавить сверху ложку варенья или немного свежих ягод. Тогда получится полноценный десерт, не уступающий по вкусу и красоте ресторанным чизкейкам, но в три раза дешевле.
Вкуснятина-хачапури с хрустящей корочкой и нежной серединкой за 10 минут — даже грузины спрашивают рецепт
Осьминог на облаке бататного пюре: морской деликатес
Французская шоколадная помадка из 2 ингредиентов: без муки, сахара, яиц и молока — удивляются даже гурманы
Такие оладушки даже бабуля не готовила — улетают со стола как семечки с пылу, с жару
6 домашних соусов к макаронам — превращают пресные "рожки" в шедевр: муж несется домой на вкуснятину Читать ещё